Nüsse gehören zu den schönsten Früchten des Herbstes - zudem sind sie gesunde Energiespender und in der Küche vielseitig verwendbar. Sternekoch Johann Lafer zeigt seinen Kochschülerinnen Steffi Meffert und Sibylle Sawatzki aus Bad Kreuznach herzhafte und süße Nuss-Variationen. Er kocht mit ihnen Kalbsmedaillon mit Macadamianusskruste auf Pfifferlingen à la Creme und Walnussküchlein mit Ingwer-Schokoladen Sauce.