Vitamine – jetzt erst recht
Neben einer ausgewogenen Ernährung stärkt eine vitaminreiche Kost die Abwehr und hilft, Infekten vorzubeugen. Deshalb sollten Sie auch in der kalten Jahreszeit reichlich Obst und Gemüse essen. Auch im Winter gibt es ein reichhaltiges Angebot an frischem Gemüse, Obst und Salaten. Zu den heimischen Wintergemüse- und Salatsorten zählen Karotten, Lauch, Sellerie, Feldsalat und Chicorée. Besonders reich an Vitamin C sind die Kohlsorten, zum Beispiel Weißkohl, Rotkohl, Chinakohl, Grünkohl oder Rosenkohl. Daraus lassen sich zum Beispiel wohltuende und wärmende Gemüsesuppen oder Gemüselasagnen zaubern.