Ist Kochbuchautorin, freie Journalistin, hat TV-Kochshows konzeptionell entwickelt und bei verschiedenen Sendern vor der Kamera gekocht – auch im rbb. Seit 2006 leitet sie die Redaktion des „Slow Food Magazins“. Sie ist Mitglied im Food Editors Club e. V. und hat bisher 11 Kochbücher veröffentlicht. Die letzten beiden, „Das Einhänderkochbuch“ und “Das Einhänderkochbuch Zwei” mit ihrem Sohn Nick für Menschen mit Handicap, die selbst frisch kochen wollen.
 

Der Konditormeister ist Mitglied der Deutschen Nationalmannschaft der Köche und mehrfacher Olympiagoldgewinner. Er hat nach etlichen Jahren in der Schweiz, in Luxemburg und in Deutschland den elterlichen Betrieb in Luckau übernommen. Nebenbei ist er als Referent, Dozent und Genussbotschafter unterwegs.

Gemeinsam mit ihrem Mann betreibt Ulrike Laun das Restaurant "Landlust" in Körzin. Sie  verstehen sich als Mittler zwischen gehobener Gastronomie einerseits und einer mit all seinen Vorzügen ausgestatteten Landgastronomie. Oft kürzeste Lieferwege über den Gartenzaun hinweg und zumindest in der Sommerzeit erntefrisches Gemüse lassen das Herz der Küchenchefin höher schlagen.

Im Jahre 1998 begann er mit einem Praktikum beim sorbisch-wendischen Radioprogramm des ORB (heute RBB). Nachdem das Praktikum endete, blieb er und arbeitet heute als Moderator und Reporter für sorbisch-wendische Radio- und Fernsehprogramme. Auch in deutschen Fernsehmagazinen und Reportagen des RBB ist er zu sehen. Er moderiert die Sendung "rbb um sechs - Das Ländermagazin". Matthée ist viel in der Region unterwegs und liebt die heimische Küche.