Doreen und Ralf Engelhardt (Quelle: Weidelandfarm Rieben)
Bild: Weidelandfarm Rieben

So schmeckt Brandenburg - Weidelandfarm

Ein Bauernhof mitten im Naturschutzgebiet: Olaf Kosert besucht für's rbb-Fernsehen die Weidelandfarm am Riebener See bei Beelitz. Hier leben Hühner, Ziegen und Rinder. Olaf hat bei seinem Besuch eine kräftige Rinderbrühe nach vietnamesischer Art gekocht, mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis.

Hier leben Hühner, Ziegen und Rinder. Das begehrte Riebener Weide-Ei bekommt man an Samstagen auf dem Weber-Platz in Babelsberg, Fleischpakete werden einem bis nach Hause geschickt und im Hofladen gibt's Gockelbolognese im Glas.

Das Rezept

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