- Die Ernährungsdocs: Diabetes Typ 1, Gicht, Morbus Crohn
Essen als Medizin: Die "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl und Jörn Klasen, alle erfahrene Mediziner, helfen Menschen, die an ihren Erkrankungen fast verzweifeln. Sie wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen. Die Themen dieser Sendung: Diabetes Typ 1, Gicht, Morbus Crohn
Ohne jede Vorwarnung hatte Frederic D. auf einmal starke Schmerzen im Fuß, wie bei vielen kam der Anfall mitten in der Nacht: Gicht! Der 27-Jährige hatte gerade einen neuen Job, wollte auf keinen Fall ausfallen. Das vom Hausarzt verschriebene Medikament wirkt, ist aber keine Dauerlösung - zumal der Gebäudereiniger aus Todesfelde im Kreis Segeberg schon Tabletten gegen seinen Bluthochdruck nimmt.
"Ihr Harnsäurewert ist auch mit dem Medikament deutlich zu hoch", warnt Ernährungsmedizinerin Anne Fleck, "und auch die Entzündungswerte müssen dringend runter!" Entscheidend sind bei Gicht vor allem die Purine - den Begriff hat Frederic D. aber noch nie gehört. Sein Ernährungs-Protokoll zeigt, dass er völlig anders essen muss. Die Strategie der Ernährungs-Docs: "Ovo-lacto-vegetabil", also Eier, Milchprodukte und vor allem viel Gemüse - aber weniger Fleisch. Wird Frederic D. die radikale Umstellung schaffen und so von den Gichttabletten weg kommen?
Heftige Bauchschmerzen, dazu Durchfall – und das über Tage und Wochen. Typisch Morbus Crohn. Doch die chronisch-entzündliche Darmkrankheit bleibt oft lange unentdeckt. Fast sieben Jahre dauert es auch bei Eva Maria Tappe bis zur Diagnose. Nochmal drei Jahre, bis sie ihre Krankheit akzeptieren kann. Heute unterstützt sie mit ihrem Verein "Chronisch Glücklich e.V." andere chronisch Erkrankte auf ihrem Weg, wieder ein glückliches Leben zu führen.
Die chronisch entzündliche Darmerkrankung Morbus Crohn kommt schubweise mit heftigen Bauchschmerzen & Durchfall. Betroffen: Dünndarm und Dickdarm.
Morbus Crohn: Hilfreiche Strategien für komplizierte Fälle
Janina S. hat schon 11 Operationen hinter sich. Sie ist frühverrentet,
mit gerade einmal 29 Jahren. Die chronische Darmerkrankung Morbus Crohn
verläuft bei der gelernten Bürokauffrau mit schweren Komplikationen.
Nach den OPs bilden sich Fisteln, röhrenartige Verbindungen, die sogar
Janina S. Bauchwand nach außen durchbrechen. Die Wunden sind inzwischen
geschlossen, doch der stark verkürzte Darm macht viele Beschwerden.
Ein komplizierter Fall für den Darm-Spezialisten Jörn Klasen: "Alles, was entzündungsfördernd und luftbildend ist, müssen Sie weg lassen!" Und damit viel von dem, was die Pinnebergin zu sich nimmt. Auch den Kaffeekonsum muss sie einschränken, der kann genau wie Hagebutten- oder Hibiskus-Tee zu Durchfall führen. Krampflösende Tees aus Fenchel, Kamille, Löwenzahn oder Schafgarbe, Gemüsesäfte und -suppen und damit Ballaststoffe - wird das lange Leiden von Janina S. so endlich wenigstens gemildert?
Die Experten
Dr. Anne Fleck
NDR
Dr. med. Anne Fleck - kurz: "Doc Fleck" - ist seit Jahren international anerkannte Expertin auf dem Gebiet der innovativen Ernährungs- und Präventionsmedizin. Sie gehört zu den Pionieren in Deutschland, die aktuelle Forschungsergebisse mit tradierten Heilmethoden effektiv verbinden: Als Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in der Naturheilkunde verfolgt sie einen ganzheitlich orientierten Ansatz aus der Kombination von modernster Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde.
Sie sieht sich selbst als "Gesundheitsscout", mit überzeugenden Konzepten und Strategien zum Gesunderhalt betreut und berät sie Menschen und Unternehmen aus dem In- und Ausland. Vor allem die Themen Krankheitsprävention, ganzheitliche Heilung und dauerhafte Gewichtsreduktion liegen ihr am Herzen.
Als Bestseller-Autorin wurde Anne Fleck beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2016 und 2017 auf der Frankfurter Buchmesse mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Die Ärztin ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften und engagiert sich als Dozentin und Moderatorin für moderne Gesundheitsansätze. Anne Fleck lebt und arbeitet in Hamburg.
Dr. Jörn Klasen
NDR
Dr. med. Jörn Klasen ist Experte, wenn es um Heilen durch Ernährung geht. Als Facharzt für Innere Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Arzt für Naturheilverfahren und Arzt für Anthroposophische Medizin (GAÄD) verfolgt er einen ganzheitlichen Blickwinkel. Er kombiniert seit Jahrzehnten die klassische Schulmedizin mit alternativen Heilmethoden. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender Ärztlicher Leiter am Asklepios Westklinikum Hamburg, führte dort das Zentrum für Individuelle Ganzheitsmedizin. Seit Oktober 2015 hat er seine Tätigkeit ans Klinikum Stephansplatz in Hamburg verlegt.
Der Autor des Buchs "Autoimmunerkrankungen: Den Gegner im eigenen Körper besiegen" und Verfasser zahlreicher Buchbeiträge unterrichtet an den Ärztekammern Hamburg und Schleswig-Holstein. Zudem ist er Lehrbeauftragter an der Universität Hamburg und der Semmelweis-Universität Budapest.
Klasen hat schon immer über den Tellerrand der Schulmedizin hinausgeschaut. Er studierte auch Soziologie, Volkswirtschaft und Heilpädagogik, hat fünf Jahre lang mit Kindern und Jugendlichen in einem Heim gearbeitet und gelebt. Noch heute ist ihm die Aus- und Weiterbildung von jungen Menschen ein besonderes Anliegen.
Dr. Matthias Riedl
NDR
Dr. med. Matthias Riedl ist unter anderem Internist und arbeitet als Diabetologe (DDG, ÄK Hamburg) und Ernährungsmediziner. Er leitet als ärztlicher Direktor das von ihm 2008 gegründete medizinische Versorgungszentrum medicum Hamburg mit der Schwerpunktpraxis Ernährungsmedizin und Deutschlands größter Diabetespraxis. Es bündelt einzigartig in Europa die Kompetenzen von Ärzten neun verschiedener Fachrichtungen und geht die Behandlung von Patienten ganzheitlich und interdiszipinär an.
Riedl ist Autor mehrerer Fachbücher zum Thema Diabetes und Ernährung und tritt als Dozent bei universitären Lehr- und Fortbildungsveranstaltungen sowie Kongressen auf. Da ihm gerade eine bessere medizinische Versorgung Übergewichtiger am Herzen liegt, engagiert er sich auch im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM).
2013 nahm das Magazin "Focus" Matthias Riedl in seine Empfehlungsliste "Topmediziner" auf.
Diabetes Typ 1: Wie man Insulindosis und Gewicht optimiert
Schließlich kommt ein Mann aufs Praxisboot, der seit 15 Jahren mit einer
Fehldiagnose lebt: André K. erfährt erst durch den Diabetologen
Matthias Riedl, dass sein Diabetes Typ 2 in Wahrheit ein Diabetes Typ 1
ist und damit unheilbar. Ein Schock für den 55-Jährigen aus Schleswig.
Der Ernährungs-Doc erklärt ihm, warum die Ernährung dennoch sehr wichtig
ist und was bislang in der Behandlung alles falsch gelaufen ist. Und
warum beispielsweise Weintrauben, von denen André K. gern mehr als ein
halbes Kilo verdrückt, Gift für ihn sind. "Da sind umgerechnet 23 Stück
Würfelzucker drin!", mahnt Riedl. Kann der selbständige Tischler seine
Ernährung so umstellen, dass er trotz des notwendigen Insulins nicht
weiter zunimmt?
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