Gerade während einer Krebserkrankung braucht der Körper viel Kraft, damit die Therapie gut anschlägt. Schlechte Ernährung kann zusätzlich schwächen und zu weiteren Erkrankungen führen. Wer ausgewogen und nährstoffreich isst, steigert die Heilungschancen und verringert das Rückfallrisiko. Wie zeigen wir Bild für Bild.

Über 80 Prozent aller Krebspatientinnen und -patienten verlieren viel Gewicht. Der Grund: Der Tumor aktiviert Botenstoffe, die den Hormon- und Stoffwechselhaushalt beeinflussen. Das Hungergefühl bleibt aus, Muskel- und Fettmasse werden abgebaut. Auch die Nebenwirkungen von Chemo- bzw. Strahlentherapie lassen häufig den Appetit versiegen. Übelkeit, Kau- und Schluckbeschwerden oder Geschmacksveränderungen können Essen zur Qual machen.

Um dem Abbau von Fett- und Muskelmasse entgegenzuwirken sollten Sie hochkalorisch essen. Reichern Sie Ihr Essen mit Butter, Sahne, Schmand oder Ölen (Olivenöl, Leinöl, oder Hanföl) an. Wählen Sie Fettreiches wie Nüsse und Avocados, beide enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Hilfreich gegen Muskelabbau: Hochkalorische Trinknahrung aus der Apotheke, so genannte "Astronautenkost". Oder selber gehaltvolle Shakes aus Hafermilch und Sahnequark herstellen.

Das wichtigste Nahrungsmittel für Krebskranke ist Gemüse. Es stärkt das Immunsystem und hemmt Entzündungen. Fleisch sollten Sie höchsten zweimal die Woche essen. Besser helles Fleisch, denn rotes Fleisch fördert Entzündungsprozesse im Körper. Stark verarbeitete oder geräucherte Fleischprodukte sollten Sie meiden. Noch günstiger als Fleisch ist Fisch. Er liefert Eiweiß und darüber hinaus wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Legen Sie die Nahrungsaufnahme auf eine Tageszeit, zu der Sie sich am besten fühlen. Oft ist der Hunger morgens - wegen der nächtlichen Pause - noch am größten. Verteilen Sie sechs bis acht kleine Mahlzeiten über den Tag. Zur Anregung des Appetits kann Ingwerwasser helfen, also Ingwerscheiben mit heißem Wasser aufgegossen. Reiben Sie etwas Muskat über das Essen, um den Speichelfluss zu steigern.

Bevorzugen Sie Lebensmittel mit wenig Eigengeschmack und Eigengeruch. Kalte Speisen sind meist geruchsärmer. Während des Kochens bzw. Essens gut lüften. Vermeiden Sie stark würzige, fettige und blähende Speisen.
Ideal ist, kleine Mengen zu essen, dafür mehrmals am Tag. Trinken Sie ausreichend, damit kein Flüssigkeitsmangel auftritt. Ein Tee aus frischer Minze kann die Übelkeit vertreiben.

Durch die Chemotherapie kann sich die Schleimhaut in Mund, Rachen und Hals entzünden. Oft ist der Speichel dickflüssiger, sodass das Schlucken schwerfällt. Säurehaltige Lebensmittel wie Essig, Zitrusfrüchte oder kohlensäurehaltige Getränke dann besser meiden, weil sie die Schleimhaut reizen. Genauso wie krümelnde oder trockene Speisen.
Günstig sind gebundene Suppen aus passiertem Gemüse, außerdem Pürree, Eintöpfe, Milch-Shakes oder Eiscreme.

Tumorzellen lieben Zucker - Fette und Eiweiße verwerten sie dagegen nur geringfügig. Erkrankte sollten wenig Zucker und Weißmehl essen, um es Krebszellen schwerer zu machen, die für ihr Wachstum nötige Energie zu bekommen.

Dennoch kann man weder mit absolutem Zuckerverzicht noch einer anderen Form von Diät die Krebszellen abtöten. Auch zur "Ketogenen Diät", bei der der Körper seine Energie ausschließlich aus Fett und Eiweiß beziehen soll, fehlen Langzeitstudien. Ernährungsumstellungen daher immer nur in Absprache mit dem Ärzteteam!