Rezepte für die Weihnachtszeit

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Rezepte für die Weihnachtszeit

Wer möchte nicht an den Weihnachtstagen etwas Besonderes auf den Tisch zaubern? Der eine möchte es klassisch, der nächste vegetarisch und wieder ein anderer bevorzugt etwas ausgefallenes. Klicken Sie sich durch eine kleine Rezeptauswahl von Ente mit Rotkohl bis hin zum Lupinenfilet "Wellington" mit Zwiebelconfit.

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rbb Praxis Rezept - Lupinenfilet "Wellington" mit Zwiebelconfit

Es muss nicht immer die Weihnachtsgans zum Fest sein - vor allem, wenn Sie sich mal etwas fett- und cholesterinärmer durch die Feiertage schlemmen wollen. rbb Praxis empfiehlt das Lupinenfilet "Wellington" - Lupinenmehl, frisches Gemüse und eine Zwiebelconfit im knusprigen Blätterteig. Guten Appetit!

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rbb Praxis Rezept - Rotkohl im Teigmantel, mit Walnüssen und Ingwer

Überall recken jetzt heimische Kohlsorten ihre Köpfe aus dem Erdreich. Viele führen ein kulinarisches Schattendasein. Doch die Kohlköpfe haben es in sich: Sie sind robuste Vitamin- und Nährstoffbomben. Allen voran der Rotkohl. rbb Praxis stellt Ihnen ein Rezept vor, wie er knackig-frisch, gesund und lecker gelingt.

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rbb Praxis Rezepte - Rotkohlvariationen fürs ganze Jahr

Rotkohl ist das deutsche Super-Gemüse. Es wächst fast das ganze Jahr über, ist äußerst haltbar und zudem reich an Vitamin C, Eisen, Folsäure und Magnesium. Seine roten Farbstoffe, die Anthocyane, binden freie Radikale und sollen vor Krebs schützen. Martina Tschirner stellt für die rbb Praxis zwei leckere Rezepte mit Rotkohl vor.