LECKER - So schmeckt Berlin -
Wonach schmeckt eigentlich der Urwald?
Unsere Genussexpertin Jaele Vanuls von rbb 88.8 wollte es wissen. Seit Kurzem kann man es in Berlin probieren...Das Berliner Restaurant ist das erste in Europa!
In der Windscheidstraße in Charlottenburg liegt das Restaurant „La choza de la Anaconda“ und bei Küchenchef Franco gibt es Urwaldküche aus seiner Heimat, dem Amazonasgebiet. Er, Xehenia und Juana sind Geschwister. Die Dschungelstadt Huanuco ist ihre Heimat, doch vor 25 Jahren zog es ihre Eltern zum Arbeiten in die Hauptstadt Lima. Mit einem Marktstand fing alles an, heute haben sie Restaurants im ganzen Land mit dem Namen „La choza de la Anaconda“.
Die Gerichte sind eine Mischung aus traditioneller und moderner Amazonasküche. Das mitten in Berlin zu bekommen - selbst für Peruaner etwas Besonderes.
Beitrag von Judith Kirsten