LECKER - So schmeckt Berlin -
Wonach schmeckt eigentlich der Iran? Unsere Genussexpertin Jaele Vanuls von rbb 88.8 wollte es wissen. Mo kommt aus dem Iran und kocht leidenschaftlich gern. Nicht nur die Rezepte aus seiner Heimat kocht er, er hat auch 12 Jahre lang als Sushi-Meister gearbeitet. Diese Erfahrung lässt er in sein Restaurant miteinfließen.
Im Mittelpunkt vom MIYAKI Restaurant steht der Chef, Mohammad Borumand Fomani, der kurz einfach nur Mo genannt wird. Seine persischen Wurzeln und seine große Liebe zur japanischen Küche spiegeln sich in den Gerichten wider. Jedes davon ist eine Komposition von Mo's Küchenkunst und überzeugt mit einem einzigartigen Geschmack und Raffinesse. Das Geheimnis dahinter ist Mo's großes Herz und seine Leidenschaft für's Kochen.
Beitrag von Judith Kirsten
