Wildlachs. Zuchtlachs konventionell. Zuchtlachs bio. Ein paar Unterschiede gibt es schon, wenn man tiefgekühlten Lachs kaufen möchte. Die Preisunterschiede sind erheblich. Und dann ist ja auch die Frage, welche Wahl den Fischbeständen und Fischen am ehesten hilft. Am Ende soll das Lachsfilet noch von guter Qualität sein und gut schmecken. Das lässt sich machen, zeigt diese Stichprobe.