DER TAG - so schmeckt Brandenburg - Olaf Kosert in Lunow bei Familie Köppen
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LECKER - so schmeckt Brandenburg - Deftige Eierkuchen aus Lunow

Der Topfgucker ist diesmal in Lunow im Landkreis Barnim unterwegs. Lunow ist neben Sewekow in der Prignitz der einzige Ort Brandenburgs, in dem es Straßenschilder auch auf Platt gibt, hier wird nämlich Lunsches Platt gesprochen. Antenne-Moderator und Koch Olaf Kosert war dort auf der Suche nach alten märkischen Rezepten und lässt sich bei Familie Köppen zeigen, wie man Eierkuchen mit Fliedermus-Sauce zubereitet.

Zum Rezept

Lunow liegt im einzigen Nationalpark Brandenburgs, dem Nationalpark Unteres Odertal. Oderhochwasser hat Lunow kaum zu fürchten, dank zweier Deiche und dieser drei Schutzengel auf dem Friedhof mit seiner alten evangelischen Dorfkirche. Der wunderschöne Kanzel-Altar ist von 1723 – also gut 300 Jahre alt. In der Schule befindet sich inzwischen auch ein Begegnungszentrum, unser dritter Hingucker. Hier können sich Wanderer auf der Durchreise einquartieren, finden Ferienlager und Sportveranstaltungen statt, und einmal im Jahr gibt’s große Hip-Hop-und Trommelcamps für jung und alt, für die sich auch Peter Fox engagiert, einer der bekanntesten Hip-Hopper Deutschlands.
 
Holunderbeeren nannte man mal Fliederbeeren. Daraus wird später Fliedermussauce mit Eierkuchen.

Beitrag von Olaf Kosert & Björn Tritschler