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W lěśu njesmějo pśicynk w Pawlic kuchni felowaś: rabarber. Wóna se dopomina, kak starej starjejšej stej wó tom wulicowałej a pśedstajijo tradicionelny recept.
Im Sommer darf eine Zutat in Paulas Küche nicht fehlen: Rhabarber. Sie erinnert sich, wie ihre Großeltern davon erzählten und stellt ein traditionelles Rezept vor.
awtorka/Autorin: Kristin Sommer
Něga jo na jsach było tak wjele rabarbara, až su ten na wšakoraku wašnju pśeźěłali. Zwětšego ako mězga za źiśi. Tenraz se w tykańcu pśeźěłujo. Za to źěli Paula samo swój familijowy recept: droždźejowy tykańc ze słodneju rabarberoweju pudingoweju warstu.
Früher gab es so viel Rhabarber auf den Dörfern, dass sie diesen auf vielfältige Art verwertet haben. Meist als Saft für die Kinder. Dieses Mal wird er im Kuchen verarbeitet. Dafür teilt Paula sogar ihr Familienrezept: Hefekuchen mit einer leckeren Rhabarber-Puddingschicht.
