So schmeckt Brandenburg -
Bauernhöfe gibt’s in Brandenburg viele – aber dieser ist etwas ganz Besonderes: Olaf Kosert besucht die Wilde Gärtnerei Rüdnitz bei Bernau. Dort lebt das Team sehr bescheiden und ursprünglich. Statt Wasserklo gibt’s eine Komposttoilette, statt Kühlschrank einen kalten Keller und gekocht wird auf dem Holzofen!
Das Gemüse wächst auf Humuserde aus eigener Herstellung, und für die Kundschaft gelten flexible Preise – wer wenig hat, muss weniger bezahlen. Gegessen wird auf dem Hof vorwiegend vegan – dazu passen Olafs Sommerrollen mit pikantem Erdnussdip.
Beitrag von Olaf Kosert
